Bakproducten

Pannenkoekmeel volkoren biologisch

Ingrediënten

biologisch volkorenTARWEmeel.

Allergenen

tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Gebruiksaanwijzing

Roer 500 gram meel met 1 liter melk, 4 eieren en 5 gram zout tot een glad beslag. Bak de pannenkoeken in boter of olie.

Keurmerken

Boekweitmeel biologisch

Op molenstenen gemalen biologische boekweit. Voor o.a. pannenkoeken en balkenbrij.

Ingrediënten

biologisch boekweitmeel.

Allergenen

Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen, ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Keurmerken

Bulgur Biologisch

Ingrediënten

biologische bulgur (gebroken TARWE).

Allergenen

tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Gebruiksaanwijzing

Gebruik 75 gram bulgur in 150 ml water per persoon. Was de bulgur tot het water helder is.Breng het water met de bulgur aan de kook en laat de bulgur met het deksel op de pan in 20 minuten zachtjes gaar worden. Al het water is nu opgenomen en de bulgur heeft een mooie droge korrel. Schep de bulgur voor het opdienen even om.

Keurmerken

Chiazaad

Chia zaad is een van de meest krachtige, functionele en voedzame superfoods ter wereld. Chia zaad is een fantastische bron van vezels, gevuld met antioxidanten, vol van eiwitten, vitaminen en mineralen en bevatten veel calcium en magnesium. Het is de rijkst bekende plantaardige bron voor omega-3 vetzuren. Chia zaad bevat 32% olie dat voor 60% bestaat uit het omega-3 vetzuur, alfa-linoleenzuur.

Ingrediënten

chiazaad.

Allergenen

Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen, ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.
 

Granola

Ingrediënten

ROGGEvlokken, TARWEvlokken, HAVERvlokken, zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, gepofte TARWE.

Allergenen

tarwe, rogge, haver (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Gebruiksaanwijzing

Benodigdheden : 350 gram granola , 75 gram honing , 75 gram boter.
Boter en honing lichtjes verwarmen en door de granola mengen.
Het mengsel op een bakplaat storten en ongeveer 15 minuten bakken op 180 graden.

Havermout Biologisch

Ingrediënten

biologische HAVER.

Allergenen

haver (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Keurmerken

Haverzemelen biologisch

Ingrediënten

biologische HAVERzemelen.

Allergenen

haver (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Keurmerken

Kokosbloesemsuiker biologisch

Merk : Royal Green

Deze kokosbloesemsuiker van Royal Green is een heerlijk, natuurlijk zoetmiddel. De kokosbloesemsuiker wordt geproduceerd uit het zoete sap van de tropische kokosnootbloesem. Traditionele suikerboeren klimmen hoog in de kruin van de kokosboom en oogsten de zoete nectar uit de bloesem. Eenmaal verzameld, verandert de nectar door verwarming langzaam in een heerlijke rijke suiker. Gebruik de kokosbloesemsuiker in de thee, koffie, smoothies, yoghurt, tussendoortjes, dranken, ijs en andere (na)gerechten.

Ingrediënten

Kokosbloesemsuiker*, * = Biologisch.

Allergenen

Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen, ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine, vis, schaal- en schelpdieren, weekdieren.

Keurmerken

Lijnzaad Biologisch

Ingrediënten

biologisch lijnzaad.

Allergenen

Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen, ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Keurmerken

Mix voor Biologisch Wit brood

Alleen water toevoegen.

Ingrediënten

biologische TARWEbloem, bakkerszout, droge gist, biologische TARWEgluten, biologische rietsuiker, enzymen (TARWE), biologisch guarpitmeel, meelverbetermiddel E300, biologische lecithine (SOJA).

Allergenen

tarwe (gluten), soja. Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, melk, noten, sesamzaad, sulfiet.

Recepten

Recept voor de broodmachine:
Toevoegen per 500 gram meel: 280 gram water. Alle ingrediënten op kamertemperatuur.

Recept voor in de oven:
Meng 500 gram meel met 280 gram water tot een samenhangende bal. Ongeveer 15 – 20 minuten kneden. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats ongeveer 60 minuten rijzen. Vet de vorm of plaat in met boter of olie. Druk de lucht uit het deeg, bol het op en plaats het in de vorm of op de plaat. Dek het deeg weer af en laat het 1-1,5 uur rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden. Zet het brood op een rooster in de oven. De bovenkant van het brood staat in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het losgaat van het blik. Keer het brood op een (taart)rooster en laat het uitdampen.

Keurmerken

Mix voor Biologisch Volkorenbrood

Alleen water toevoegen.

Ingrediënten

biologisch volkoren TARWEmeel, biologische TARWEgluten, biologische suiker, bakkerszout, biologische TARWEbloem, biologische plantaardige olie (raapzaad), droge gist, biologische emulgator E322 (SOJA), gist (geïnactiveerd), broodverbeteraar E300, enzymen (TARWE).

Allergenen

tarwe (gluten), soja. Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, melk, pinda, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Recepten

Recept voor de broodmachine:
Toevoegen per 500 gram meel: 260 gram water. Alle ingrediënten op kamertemperatuur.

Recept voor in de oven:
Meng 500 gram meel met 260 gram water tot een samenhangende bal. Ongeveer 15 – 20 minuten kneden. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats ongeveer 60 minuten rijzen. Vet de vorm of plaat in met boter of olie. Druk de lucht uit het deeg, bol het op en plaats het in de vorm of op de plaat. Dek het deeg weer af en laat het 1-1,5 uur rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden. Zet het brood op een rooster in de oven. De bovenkant van het brood staat in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het losgaat van het blik. Keer het brood op een (taart)rooster en laat het uitdampen.

Keurmerken

Pannenkoekmeel biologisch

Ingrediënten

biologische TARWEbloem, biologisch boekweitmeel.

Allergenen

tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Gebruiksaanwijzing

Roer 500 gram meel met 1 liter melk, 4 eieren en 5 gram zout tot een glad beslag. Bak de pannenkoeken in boter of olie.

Keurmerken

Pompoenpitten biologisch

Ingrediënten

biologische pompoenpitten.

Allergenen

Kan sporen bevatten van glutenbevattende granen, ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Keurmerken

Speltbrood 50/50 – Biologische speltmix voor ambachtelijk brood

Met deze Speltbrood 50/50 mix bakt u eenvoudig een heerlijk, luchtig en voedzaam brood van pure biologische spelt. De mix bestaat uit een uitgebalanceerde combinatie van biologisch volkoren speltmeel en biologische speltbloem, waardoor u geniet van de volle smaak van volkoren én een zachte, luchtige structuur.

Spelt is een oergranenras dat van nature rijk is aan eiwitten en vezels. Dit maakt speltbrood een voedzame keuze voor dagelijks gebruik – perfect voor ontbijt, lunch of als basis voor een gezonde maaltijd.

Geschikt voor zowel de broodbakmachine als de oven.

Waarom kiezen voor Speltbrood 50/50?

• 100% biologisch spelt

• Combinatie van volkoren en bloem voor een luchtig resultaat

• Rijk aan vezels en eiwitten

• Geschikt voor broodbakmachine en oven

• Pure, natuurlijke basis zonder onnodige toevoegingen

Ingrediënten

Biologisch volkoren SPELTmeel, biologische SPELTbloem.

Allergenen

Bevat: spelt (gluten).
Kan sporen bevatten van: ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet en lupine.

Voedingswaarden per 100 g

Bereiding

Voor de broodbakmachine (per 500 g meel)

• 280 g water

• 7–8 g zout

• 7 g instant gist of 20 g verse gist

• Optioneel: 15 g broodverbetermiddel voor speltbrood

Tip: Verse gist niet oplossen, maar als laatste in stukjes toevoegen.
Alle ingrediënten op kamertemperatuur gebruiken.

Bereiding in de oven

1. Gebruik verse gist? Los deze eerst op in een beetje lauw water.

2. Meng:

   • 500 g speltmix

   • 280 g water

   • 7–8 g zout

   • 7 g droge gist of 20 g verse gist

   • Optioneel 15 g broodverbetermiddel

3. Kneed circa 15 minuten tot een soepel deeg.

4. Laat het deeg, afgedekt, 30 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plek.

5. Kneed nog 5 minuten door en plaats in een ingevette vorm of op een bakplaat.

6. Laat opnieuw 1–1,5 uur rijzen.

7. Bak in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende ± 35 minuten.

8. Laat het brood afkoelen op een rooster.

Belangrijke temperatuur-tip

Het deeg moet tijdens de bereiding langzaam opwarmen:

• Handmatig kneden: water ca. 25°C

• Met kneedmachine: water 15–20°C

• Te warm water? Halveer de rijstijd.

Speltzemelen – Rijk aan vezels en puur natuur

Speltzemelen zijn het vezelrijke buitenlaagje van de speltkorrel en vormen een waardevolle aanvulling op een gezond en gevarieerd voedingspatroon. Deze natuurlijke vezelbron ondersteunt een goede darmwerking en zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel.

Speltzemelen zijn eenvoudig te verwerken in yoghurt, smoothies, pap, muesli of zelfgebakken brood en baksels. Ideaal voor iedereen die zijn dagelijkse vezelinname op een natuurlijke manier wil verhogen.

Dankzij het hoge gehalte aan voedingsvezels en eiwitten passen speltzemelen perfect binnen een bewuste en voedzame leefstijl.

Waarom kiezen voor speltzemelen?

• Zeer rijk aan voedingsvezels

• Ondersteunt een goede darmwerking

• Geeft een langdurig verzadigd gevoel

• Eenvoudig toe te voegen aan ontbijt, smoothies en baksels

• 100% puur product zonder toevoegingen

Gebruikstips

• Voeg 1–2 eetlepels toe aan yoghurt, kwark of havermout

• Meng door smoothies of shakes

• Gebruik als extra vezelbron in brood, pannenkoeken of muffins

• Begin met een kleine hoeveelheid en drink voldoende water

Ingrediënten

SPELTzemelen.

Allergenen

Bevat: spelt (gluten).
Kan sporen bevatten van: ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet en lupine.

Voedingswaarden per 100 g

Tarwekiemen

Ingrediënten

TARWEkiemen

Allergenen

tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Tarwezemelen biologisch

Het buitenste laagje van tarwekorrels. Wordt o.a. gegeten met melk of yoghurt.

Ingrediënten

biologische TARWEzemelen.

Allergenen

tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.

Keurmerken

Meel voor Zesgranenbrood met pitjes Biologisch

Ingrediënten

biologische TARWEbloem, biologische TARWEgluten, biologisch volkoren SPELTmeel, biologisch maismeel, biologische rijstebloem, biologisch GERSTemeel, biologisch ROGGEmeel, biologisch lijnzaad, biologisch SESAMZAAD, biologische zonnebloempitten.

Allergenen

tarwe, spelt, gerst, rogge (gluten), sesam. Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, melk, noten, sulfiet, lupine.

Recepten

Recept voor de broodmachine:
Toevoegen per 500 gram meel: 290 gram water, 7 a 8 gram zout en 7 gram instant gist of 20 gram vloeibaar zuurdeeg of 20 gram verse gist. Eventueel 10 gram biologisch broodverbetermiddel toevoegen. Alle ingrediënten op kamertemperatuur. Verse gist niet oplossen in water, maar als laatste in stukjes toevoegen Bij gebruik van vloeibaar zuurdeeg 10 gram water minder toevoegen.

Recept voor in de oven:
Als u verse gist gebruikt deze eerst oplossen in wat lauw water.
Meng 500 gram meel met 290 gram water, 7 a 8 gram zout en 7 gram droge of 20 gram verse gist tot een samenhangende bal. Ongeveer 15 – 20 minuten kneden. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats ongeveer 60 minuten rijzen. Vet de vorm of plaat in met boter of olie. Druk de lucht uit het deeg, bol het op en plaats het in de vorm of op de plaat. Dek het deeg weer af en laat het 1-1,5 uur rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden. Zet het brood op een rooster in de oven. De bovenkant van het brood staat in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het losgaat van het blik. Keer het brood op een (taart)rooster en laat het uitdampen.

Keurmerken